Les menus plaisirs de chez Gervais

Devant le grand bâtiment en pierre, Emile et Cécile semblent un peu déconfits. Le couple repart, traversant le pont enjambant la Loue et surplombant le restaurant Chez Gervais.
« On voulait y manger mais il faut réserver pour dans 15 jours », explique la jeune femme. Depuis la réouverture du lieu, les tables ne désemplissent pas. « Nous faisons 45 couverts à tous les services » précise Jean-Claude Walter, le chef cuisinier et propriétaire du restaurant avec sa femme Mélanie. Il s’agit essentiellement d’une clientèle locale, beaucoup de Bisontins. « On ne s’y attendait pas vraiment au...