Le concept du circuit court s’installe progressivement dans nos esprits. En s’approvisionnant à côté de chez-soi, cela permet non seulement de limiter l’empreinte carbone, mais aussi soutenir l’économie locale. Enclencher le cercle vertueux de la proximité revient au final à réapprendre les habitudes du bon sens, perdues dans l’économie de marché mondialiste.
Impossible d’y échapper. Ce n’est plus un phénomène mais une tendance qui s’installe durablement dans les habitudes du consommateur. Acheter à côté de chez-soi rassure et donne le sentiment d’une bonne action. Quelques années auparavant, quelques experts un peu grincheux prédisaient que le circuit court ne fonctionnerait jamais. Une simple mode au mieux, d’après eux. Ils avançaient un argument imparable. Le consommateur ne voudra jamais payer plus cher un article qu’il peut avoir sans...